冷庫安裝在生鮮食品,餐館酒店餐廳等領(lǐng)域的客觀性愈來愈高,也擔(dān)負(fù)著日趨關(guān)鍵的質(zhì)量確保功效。普遍的冷庫種類有什么?需要建哪一種種類的冷庫?陜西冷庫安裝雪豐制冷來給您介紹一下,您就懂了。
冷藏冷庫
冷藏冷庫冷藏溫度一般為0℃~5℃,關(guān)鍵用以冷藏蔬菜水果這一類。適合且比較穩(wěn)定的超低溫自然環(huán)境促使蔬菜水果等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體的代謝緩減,營(yíng)養(yǎng)元素的耗損降低,進(jìn)而完成能在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi).大限度地維持農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的原來質(zhì)量和新鮮程度。在蔬菜水果栽種,運(yùn)送,儲(chǔ)存,售賣等商品流通階段,冷藏冷庫已變成質(zhì)量確保一環(huán)上關(guān)鍵的必不可少硬件設(shè)施之一。
冷藏庫
冷藏庫的溫度一般為-15℃~18℃,關(guān)鍵用以冷凍冷藏肉類食品,水產(chǎn)品這一類,比如商場(chǎng),冷凍品銷售市場(chǎng)等就更為普遍這種類的冷庫。經(jīng)常性不按時(shí)的按需存儲(chǔ)貨是這類種類冷庫的一般特點(diǎn)。較低溫度的倉庫自然環(huán)境能維持肉類食品不霉變,健康安全上飯桌。
冷凍庫
冷凍庫的溫度一般為-22℃~-25℃,比冷藏庫冷藏溫度還需要低,關(guān)鍵用以海產(chǎn)品,冰激凌等冷藏奶制品的長(zhǎng)期性冷藏儲(chǔ)放。跟冷藏冷庫,冷藏庫的制冷工作原理一樣,冷凍庫也是運(yùn)用各種各樣冷凍設(shè)備使屋內(nèi)維持一定超低溫,確保海產(chǎn)品,冰激凌等口味質(zhì)量外,更增加了他們的貨架期。許多產(chǎn)品如冰激凌貯藏時(shí)達(dá)不上-25℃,它的香氣就沒了;海產(chǎn)品貯藏時(shí)達(dá)不上-25℃時(shí),它的鮮香和口味就差多了。因而,針對(duì)要建冷藏庫或是冷凍庫的顧客,一定要依據(jù)所貯藏的貨品明確冷庫冷藏溫度,再開展冷庫機(jī)器設(shè)備的配備和設(shè)計(jì)方案。
充氣包裝冷庫
充氣包裝冷庫歸屬于非常獨(dú)特的冷庫種類,因?yàn)樗_完成倉庫超低溫自然環(huán)境,還建立了倉庫汽體自然環(huán)境。簡(jiǎn)易地而言,充氣包裝冷庫是在冷藏冷庫的根基上,提升汽體成份調(diào)整系統(tǒng)軟件,進(jìn)而根據(jù)對(duì)儲(chǔ)藏自然環(huán)境中溫度,環(huán)境濕度,二氧化碳,氧氣濃度和丁二烯濃度值等因素的操縱,來抑止蔬菜水果光合作用和減緩其代謝全過程。因而,充氣包裝冷庫工程造價(jià)也相對(duì)性較高,關(guān)鍵用以冷藏高使用價(jià)值的水果等,如奇異果,梨等。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,充氣包裝冷庫儲(chǔ)藏比冷藏冷庫冷凍能延長(zhǎng)蔬菜水果貯藏期0.5~1倍,乃至之上,新鮮程度和產(chǎn)品附加值都是有更強(qiáng)的確保,因此特別適合季節(jié)性避峰營(yíng)銷模式。